不辣毛血旺的家常做法(不辣毛血旺的家常做法窍门)
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本文目录
不辣清汤毛血旺的做法
用料 ：虾仁50g、黄鳝80g 、窍门鸭血100g、不辣不辣牛百叶60g 、毛血毛血午餐肉80g 、旺的旺猪大肠50g 、家常家常芹菜50g、做法做法黄豆芽100g 、窍门姜10g 、不辣不辣蒜10g 、毛血毛血葱20g 、旺的旺苕粉80g 、芝麻2g、火锅底料15g 、花椒5g 、料酒20g 、干辣椒30g 、豆瓣酱30g 、麻椒5g、水淀粉40g 、红油底料50g
具体烹饪步骤
1 、准备原料 。
2 、将黄豆芽去须 ，芹菜切条、绍粉切段、葱姜蒜切末 、其它主料切片备用。
3、锅内加水烧开 ，黄豆芽 ，苕粉 ，芹菜焯水 。
4、其他主料除牛百叶外的鸭血 ，午餐肉 ，虾仁 ，黄鳝 ，猪大肠焯水备用 。
5 、另起锅加油烧热 ，放入辅料煸炒入底味盛入碗中 。
6 、锅内加油放入葱姜爆香 ，放入豆瓣酱和火锅底料炒透出红油。
7 、烹入料酒、加水和鸡精 ，酱油，白糖调味 ，捞起料渣 。
8 、放入主料煮透入味勾芡放入牛百叶十秒后出锅装碗 。
9 、锅内加红油和食用油 、放入花椒和麻椒 、干椒炸香酥 。
10 、浇在碗里、撒上香葱即可 。
11 、清汤毛血旺就做好了。
毛血旺文案怎么写
毛血旺文案短句干净 ，这道菜是将生血旺现烫现吃 ，遂取名毛血旺 ，其味道麻、辣 、鲜 、香四味俱全 ，汁浓味足 。
毛血旺味道有麻 、辣 、香 、鲜 、烫的特点 。这回印象深刻的是毛血旺，汤清色明，味道醇而不辣。
五香毛血旺不辣的家常做法
材料
鸭血,百叶,黄豆芽（我让人买黄豆芽他买了绿豆芽木有办法 ，其实我觉得黄豆芽好吃），莴笋叶等
调味料 ：郫县豆瓣 ，姜片 ，蒜片 ，肉骨头汤 ，干红辣椒 ，花椒 ，味精（可选），鸡精 ，冰糖 ，葱花。
做法
1.锅内下油开中火将郫县豆瓣 ，姜，蒜 ，用小火煸炒香 ，加高汤熬制后 ，然后放入冰糖 ，鸡精 ，开大火煮开。
2.莴笋叶稍微在锅里烫一下马上捞起 ，放入大碗里打底 。
2.将鸭血,百叶切片 ，飞水 ，和黄豆芽加入熬好的汤里 ，烧开后装入打好底大汤盆里 ，撒入葱花。
3.将色拉油烧热，放入花椒和辣椒，炝出香味 ，浇在上面就好了 。
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